Grandvalira acogerá el próximo jueves 27 de marzo una comida solidaria en el restaurante El Racó de Solanelles con el objetivo de recaudar fondos para la construcción del Pabellón de la Victoria, un centro dedicado a ofrecer bienestar y acompañamiento a niños con enfermedades incurables impulsado por la Fundación de Oncología Infantil Enriqueta Villavecchia.

El evento está organizado por Grandvalira Social y contará con un menú gastronómico de alto nivel preparado por los chefs de este emblemático restaurante, situado en el sector Encamp y a más de 2.000 m de altitud, ofreciendo una ubicación privilegiada para esta degustación solidaria.

Un menú especial para una causa solidaria

Racó de Solanelles, Grandvalira

El almuerzo contará con una exquisita selección de platos elaborados con ingredientes de primera calidad. Como aperitivos, los comensales podrán deleitarse con una empanada de ternera argentina, llena de sabor y ternura, un delicioso paté de cordero acompañado de pan bollo, un cremoso de zanahoria, y un vitello tonnato de roast beef de Estados Unidos, que combina la suculencia de la carne con el tono de tono.

La experiencia gastronómica continuará con los platos principales que incluirán unos sorrentinos de calabaza asada rellenos de mascarpone y cheddar regados con mantequilla de salvia, un plato lleno de matices dulces y salados, o un rape delicadamente cocinado con puré verde y mantequilla blanca. Los amantes de la carne podrán escoger entre un espectacular lomo alto de Uruguay a la brasa, con el toque perfecto de cocción, o un cordero envuelto en salsa agridulce y verduras asadas, combinando lo mejor de la tradición con la innovación culinaria.

Solanelles en Grandvalira

Para redondear la comida, los postres ofrecerán un cheesecake y un irresistible rincón de dulce de leche, que harán las delicias de los más golosos. Las plazas para el almuerzo son limitadas y las reservas se pueden realizar a través de la web de Grandvalira.

Un proyecto para apoyar a los niños enfermos y sus familias

La comida no sólo seducirá a los paladares de los comensales, sino que también contribuirá a una causa solidaria, ya que el dinero recaudado irá destinado a esta iniciativa de la Fundación Villavecchia, con quien Grandvalira Social colabora desde hace más de tres décadas.

En esta ocasión, el proyecto en concreto es la construcción del Pabellón de la Victoria, un centro especializado para ayudar a niños con enfermedades incurables en fases avanzadas y crónicas y que estará ubicado en el Recinto Modernista del Hospital de Sant Pau, de Barcelona. Este recurso, complementario a los hospitales, estará al servicio de todos los niños atendidos por la Red de Atención Paliativa Pediátrica de Catalunya y Andorra y ofrecerá acompañamiento tanto a niños como a sus familias en los momentos más complicados de su vida, proporcionando espacios de respiro. Las obras de la primera fase empezaron en octubre del 2024, y se espera que puedan finalizar el 2026.

Fundación de Oncología Infantil Enriqueta Villavecchia.

Gracias a esta estrecha alianza entre la fundación y Grandvalira Social, cada año los niños enfermos de cáncer pueden disfrutar de una semana en la nieve llena de actividades, risas y nuevas experiencias en la estación de Grandvalira. Más allá del deporte y la diversión, la vivencia representa una oportunidad para desconectar del hospital, hacer amigos para siempre y sentirse acompañados.

Semana de la Nieve. Fundació Villavecchia

Y es que la misión principal de Grandvalira Social es fomentar el deporte del esquí y acercarlo a colectivos con necesidades de atención especial organizando estancias en el dominio esquiable para niños y jóvenes con los objetivos de estimular el ocio a partir del deporte y la naturaleza, promover la actividad deportiva con las personas o las personas de las integraciones sociales de las personas.