Los valles de Gavarnie son uno de los lugares donde exclamaciones, como oh-la là!, adquieren todo su sentido.  Pero -además- en francés. Claro está, porque cuando estamos en los valles de Gavarnie estamos en la parte central del Pirineo francés. Nos hallamos en poblaciones como Luz-Saint Sauveur, Barèges, La Mongie, Cauterets o Saint Lary.

La zona también es conocida como el valle de los gaves (del gascón gabe). Gave significa curso de un río, como los que discurren apacibles por los valles de Gavarnie.

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