Soldeu El Tarter ha dibujado unas jornadas dirigidas por los chefs de los condecorados templos gastronómicos Disfrutar Barcelona, Les Cols (Olot) o el Miramar (Llançà), un conjunto de sesiones culinarias sin precedente en estaciones de esquí de la Península.

El calendario del club gourmet sugiere 6 jornadas que tendrán lugar a lo largo de la temporada de nieve y que conjugarán tradición, innovación y vanguardismo a partir de la técnica y, al mismo tiempo, la sencillez.

Todo indica que la "atonía" en forma de estabilidad con nieblas e inversiones térmicas llega a su fin. El final del anticiclón -al menos por unos días en nuestras latitudes- se producirá este mismo jueves y viernes, con el paso de un frente frío que ha de dejar ya algunas nevadas en el tercio norte peninsular en cotas sobre los 1.800 bajando a 1.400 e incluso por debajo de los 1.000 metros en los Pirineos.