La estación de esquí Grandvalira ha dado inicio a la temporada gastronómica con una doble celebración: la tradicional jornada gastronómica en el restaurante Racó de Solanelles (sector Encamp) y la inauguración del nuevo Coffee Point by Coma Coffee Roaster, en Soldeu. Ambas iniciativas refuerzan su posición como referente no solo en la nieve, sino también en la gastronomía de altura.

Una temporada cargada de sabores y novedades

El evento gastronómico, celebrado en el Racó de Solanelles, permitió a los asistentes disfrutar de un menú degustación preparado por los restaurantes de los sectores de Encamp, Grau Roig y Pas de la Casa. Entre las novedades más destacadas, está la llegada del chef con estrella Michelin Nandu Jubany, quien se hará cargo del Vodka Bar y el restaurante Piolet.

El menú comenzó con una barra de aperitivos del KSB Coll Blanc (Grau Roig), seguida por una degustación de arroces del CBbC Costa Rodona (Pas de la Casa), reconocido por su cocina mediterránea y andorrana. El restaurante Piolet presentó las famosas croquetas del chef Nandu Jubany, quien, con una estrella Michelin y cinco soles Repsol, promete revolucionar el Vodka Bar y el Piolet con una propuesta innovadora de après-ski, música, y experiencias nocturnas. Jubany destacó su entusiasmo por este nuevo reto, asegurando que ha diseñado una carta pensada para esquiadores como él.

El director de restauración de Grandvalira Pas de la Casa - Grau Roig, Carles Jordi, destacó que el Racó de Solanelles también celebra su 25º aniversario, una ocasión que se conmemorará con diversos eventos y la participación de chefs con Estrella Michelin.

El café más exclusivo a gran altura

La inauguración del Coffee Point by Coma Coffee Roaster marcó otro hito de la jornada. Ubicado en el edificio Gall de Bosc de Soldeu, este espacio promete convertirse en el punto de encuentro favorito para los amantes del café. Ofrece más de 40 referencias de café de especialidad y una amplia gama de productos relacionados, desde cócteles calientes hasta opciones de comida saludable estilo brunch.

Claudia Coma, cuarta generación de la familia detras de Coma Coffee Roaster, resaltó la oportunidad que representa este proyecto para dar a conocer su café de especialidad a nivel internacional: “Es un honor ofrecer nuestras recetas a 2.250 metros de altura con vistas espectaculares”.

Una experiencia gastronómica completa

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Grandvalira reafirma su compromiso con una cocina de calidad que combina producto local, tradición y creatividad. Los visitantes no solo podrán disfrutar de la nieve, sino también de una oferta culinaria de primer nivel, que incluye cenas nocturnas en restaurantes ubicados a más de 2.000 metros de altitud, accesibles a través de esquís de montaña, motos de nieve o ratracs, brindando así una experiencia única bajo las estrellas.