3 experiencias gastronómicas de altura en Grandvalira

Grandvalira Solanelles

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Wed, 01/04/2015 - 17:49

El gran dominio andorrano dispone de una amplia oferta gastronómica con más de 40 puntos de restauración diferentes en toda la estación y aptos para todos los bolsillos. De este amplio abanico destacamos tres propuestas diferentes

Cada día es más importante la restauración y el après-ski en las grandes estaciones de esquí de todo el mundo. El dominio andorrano no es ajeno a ello y por eso realiza un esfuerzo constante en su mejora y variedad. Gracias a ello, podemos disfrutar en Grandvalira de una gastronomía de calidad a más de 2.000 metros de altitud, con unas fabulosas vistas y en un entorno privilegiado.

Los restauración de la estación andorrana, en los diez años de historia del dominio, ha sufrido una positiva evolución. Cada temporada se mejoran y modernizan los distintos espacios gastronómicos del complejo invernal. Por lo que respecta a los fogones, se confía en el buen hacer de los cocineros de montaña, con unos productos frescos y de calidad, buscando una buena relación calidad/precio.

Restaurante Roc de les Bruixes

Muchos restaurantes de la estación ofrecen también diferentes productos para empresas, banquetes, eventos nocturnos, etc. y la posibilidad de combinarlo con actividades de aventura en la nieve o el esquí nocturno. En estos restaurantes es propia la cocina de autor con toques de gastronomía de montaña de calidad, donde comer se convierte en una auténtica experiencia.

En este reportaje hemos seleccionado tres lugares donde comer y disfrutar además de degustar una buena copa en sus excelentes terrazas.

Cala Bassa Costa Rodona

El Cala Bassa Beach Club es uno de los beach clubs más representativos de las Islas Baleares. Dispone desde hace dos temporadas de un Snow Lounge en Pas de la Casa, situado en el antiguo Restaurante Costa Rodona. Un restaurante mítico durante muchos años en el sector de Pas de la Casa/Grau Roig, que ahora adquiere un nuevo toque mediterráneo de la mano del equipo del CBbC, comandado por Joan Requena.

Este Snow Lounge ofrece la misma cocina mediterránea que se elabora en el CBbC Restaurant de Ibiza desde 2010, pero introduciendo algunas novedades y cambios para hacerlo más adecuado al clima pirenaico.

Para nosotros el Cala Bassa es una apuesta segura, donde los protagonistas son los arroces, desde el de matanza hasta el arroz de marisco, además de una carne de calidad. Recomendamos la fabulosa hamburguesa de ternera andorrana o las magníficas ensaladas, todo ello con un toque ibicenco del que no se escapan ni sus fantásticas aceitunas, sin olvidar finalizar con postres como la fabulosa Greixonera.

El CBbC Pas de la Casa ofrece servicio interior y exterior de restauración. Sin embargo, con el buen tiempo nos decantaríamos por la terraza que adquire un gran protagonismo y donde se puede degustar una buena comida, excelentes vinos o unos gin-tonics de bandera, mientras disfrutamos de grandes vistas a las nevadas montañas.

Este snow lounge fusiona el entorno montañoso con el ambiente de las playas ibicencas

La terraza dispone de mesas, hamacas y sofás, todo esto amenizado con la música del DJ para conseguir un ambiente único en Andorra. Eso sí, recomendamos reservar puesto que se llena y mucho.

Abierto durante la temporada de esquí.

Sector: Pas de la Casa (Costa Rodona). Acceso por carretera CG2 o por pistas; Talpes, Gavatxa, Corbater y Fis.
Tipo de cocina: Cocina de mercado con toques ibicencos.
Horario: de 9 h a 17 h (consultar cenas nocturnas).
Precios: Medios tirando a altos, el lugar se paga. (25/50 €)
Reservas: (+376) 683 968
Más info: Grandvalira

Refugi del Llac de Pessons

El magnífico restaurante Refugi del Llac de Pessons, situado en el sector de Grau Roig y a la orilla del lago del mismo nombre, es uno de los mejores puntos de restauración de Grandvalira y está entre los más prestigiosos de Andorra.

Comandado por Teresa desde hace muchos años, es todo un placer para los sentidos degustar uno de sus magníficos platos de cocina tradicional en este refugio. Para empezar recomendamos un trinxat a la andorrana o unos magníficos huevos estrellados con jamón ibérico; siguiendo con una buena carne de Kobe/Angus a la brasa o una fantástica espaldita de cordero al estilo "Vallisoletano", sin olvidar el asado de tira a la piedra de pizarra, todo ello regado con magníficos vinos. Dejaremos que vosotros descubráis los postres...

Con un estilo similar al de una borda tradicional, presenta un ambiente acogedor de madera y piedra, acompañada de una cocina tradicional de montaña muy rica. Aparte de sus fabulosos platos, el restaurante enamora por su entorno: a 2.350 metros de altitud, a la orilla de un lago natural rodeado por el circo de origen glaciar de Colells.

No debemos dejar de mencionar su magnífica terraza, con las mejores vistas de Grandvalira, donde se puede comer o degustar un buen vino blanco o una copa de champagne francés acompañado de unas ostras.

No dejes de pedir una copa de Champagne con sus ostras francesas, un placer para el paladar

Esta temporada el Refugi del Llac de Pessons abre las puertas por la noche para ofrecer las cenas a la luz de la luna. Uno de los espacios más singulares del dominio, de visita imprescindible. Recomendable reservar con tiempo. Además en verano es un lugar ideal para comer después de una excursión por sus lagos, existe un servicio de bus para acceder.

Abierto en invierno y en verano.

Sector: Grau Roig, a la llegada del tS4 Cubil, coger a la derecha, pista cami dels Pessons.
Tipo de cocina: Tradicional de montaña.
Horario: de 9 h a 17 h
Nocturno: con reserva y con un mínimo de 20 personas. Acceso Ratrac.
Precios: Altos, apto para bolsillos acomodados, pero merece mucho la pena. (30/60€)
Reservas: (+376) 759 015 / (+376) 321 683
Otros servicios: Bar, cafetería y bocadillos caseros.
Más información: Grandvalira

l'Abarset

Este restaurante, de claras reminiscencias austriacas -no en vano sigue el modelo de los mejores restaurantes/bares après-ski de Austria- está situado a pie de pistas en el sector El Tarter y con parking propio, ofrece una cocina tradicional de montaña con platos como la caldereta de ciervo, fondue de queso, postres caseros,...

L'Abarset es el lugar donde comer las mejores hamburguesas de Grandvalira. No obstante, es conocido también por las magníficas fiestas con grandes sesiones de Dj que se organizan a partir de las 18:30 h, una cita ineludible para los más marchosos.

Una magnífica situación, unos precios asumibles, un gran ambiente y una buena cocina donde destacamos la magnífica hamburguesa, aunque no despreciamos las buenas ensaladas, el secreto Ibérico o un magnífico arroz de montaña.

Además, a partir de las 17:00 h, podemos encontrar todo el ambiente après-ski que puede ofrecer una estación como Grandvalira. Con mucha animación, regalos, música... ¡Ideal para pasarlo en grande!

Buena y variada comida junto con el mejor ambiente après-ski de Grandvalira

Abierto en invierno y verano.

Sector: El Tarter, Está a pie de la Carretera General 2 (CG2), en el parking pistas Tarter.
Servicio: A la carta.
Tipo de cocina: Tradicional de montaña.
Precios: Medios. (20/40€)
Reservas: (+376) 890 704
Más info: Grandvalira