Grandvalira, el paraíso de la nieve, lo es ahora también de la gastronomía más exclusiva. Este invierno, la estación andorrana ha lanzado el Snow Club Gourmet, una propuesta para aquellos amantes del esquí con buen paladar que suma un plus de excelencia a la gran oferta de restauración de Grandvalira.

 

 

El Snow Club Gourmet permite a sus socios disfrutar de gastronomía de calidad superior a base de productos de quince marcas líderes que, a lo largo de la temporada, ofrecen hasta ocho eventos distintos. El último protagonista de tan selecto elenco ha sido Joselito, el jamón ibérico curado a 1.000 metros de altitud, que hizo las delicias de los socios que acudieron restaurante de la Cabana del sector Soldeu, sede del Snow Club.

 

 

La cena y cocktail con Joselito contó con la presencia de algunos de los máximos artífices del Snow Club Gourmet, como su embajador Jordi Marquet; el director de restauración de Grandvalira Ensisa, Àlex Orué o el director general adjunto del grupo, David Hidalgo.
 

 

 

 

Precisamente, fruto del encuentro hace ya algunos años de dos visionarios, el propio Orué y el manager general de Grandvalira, Conrad Blanch, la estación ha conseguido elevar su oferta de restauración a una categoría superior. “En el fondo todos compartimos una misión: que el cliente se lleve la mayor experiencia gastronómica de montaña y por ello nos toca seguir innovando constantemente”, en palabras del propio Orué. Según él, “se trata de crear diferentes conceptos para sumar desde que el esquiador sale de casa hasta que vuelve”.

 

El trabajo del “rey de la restauración de altura”, como lo llama Conrad Blanch, se ha traducido en 40 puntos que ofrecen gastronomía con materias primas de calidad para todos los gustos y para todos los bolsillos. Desde el fast good food para el cliente heavy user (aquel que no quiere perder tiempo); el free flow show cooking (producto fresco de calidad cocinado delante del cliente); los restaurantes a la carta (más tradicionales); los snow club (para romper la tradición) y los reservados con los platos más selectos en eventos de altura como el Snow Club Gourmet, una de las muchas cosas por descubrir que suceden en pistas a partir de las cinco.

 

 

Grandvalira sabe que el cliente es mucho más exigente, con más experiencia y que hay que dar con el producto que la gente busca para su tiempo de ocio, cuando se saca las botas de esquiar… pero quiere seguir disfrutando.

 

El próximo evento del Snow club Gourmet será la Jornada cultural de raíces vascas

 

En Astigarraga es donde arraiga la cultura de las sidrerías autóctonas vascas, 

al grito de ¨txotx¨ la gente se acerca a las kupelas y escancia la sidra y para acompañar la txuleta vasca.

Esta tradición ha sido recogida por los mejores restaurantes de todas las ciudades españolas, así como algunas europeas y americanas. De este modo el txuletón de carne roja se ha convertido en un producto temático vasco, transmisor de cultura e identidad.

 

Lugar: Restaurante Roc de les Bruixes

Horario: 20:00 - 23:00