Val d'Isère está tan caro, que un restaurante dos estrellas Michelin se ve obligado a cerrar

Benoît Vidal albergaba la esperanza de poder adquirir algún día esta magnífica residencia ubicada en la aldea de Fornet, cerca del pueblo central de Val d'Isère.

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Redacción LdN

Tue, 13/06/2023 - 12:40

El chef Benoît Vidal no puede permitirse comprar "L'Atelier d'Edmond", que el propietario del inmueble vende por 9 millones de euros.

Val d'Isère no es un lugar como los demás. En la estación de esquí más cara de Francia, el precio del m2 supera los 12.000 euros, incluso por encima de precios de los más exclusivos de París.

A raíz de esta subida de los precios inmobiliarios, el chef Benoît Vidal no tiene más remedio que cerrar su restaurante con dos estrellas Michelin, "L'Atelier d'Edmond".

El chef no tiene los recursos económicos para comprar el chalet que alberga su establecimiento y cuyo propietario desea vender, informó Le Parisien el domingo 4 de junio.

El precio de venta del inmueble asciende a la astronómica cifra de 9 millones de euros.

Benoît Vidal albergaba la esperanza de poder adquirir algún día esta magnífica residencia ubicada en la aldea de Fornet, cerca del pueblo central de Val d'Isère.

“Ese era el objetivo de mi vida. […] Yo era empleado del dueño y me pagaban el mínimo sindical, con la esperanza de que algún día esta casa fuera mía. Él me había dado su palabra saboyana de que me convertiría en el propietario. Pero los promotores subieron la apuesta y él reconsideró su posición. […] Sin mi obra, 'L'Atelier d'Edmond' no valdría su precio actual. Se han servido de mí para especular con el establecimiento, me siento maltratado, manipulado”, explica.

Por su parte, el propietario se defiende de cualquier intento de especulación inmobiliaria. “Si hubiera querido ganar la mayor cantidad de dinero posible, habría hecho alquiler, no venta”, dice.

“Tengo 65 años, no me veo continuando con la gestión del chalet y el precio de venta refleja el del mercado. Ha subido un 30% en un año. A pesar de todo, he bajado casi un millón de euros por Benoît, pero tampoco puedo vender el chalet cuando una propiedad equivalente se vende por aún más cara", señala a Le Parisien.

El alcalde de Val d'Isère lamenta la desaparición del restaurante, pero no piensa meterse en una disputa privada.

"Personalmente, hubiera preferido que Benoît se quedara en el pueblo y que el edificio siguiera siendo un restaurante de dos estrellas, o incluso tres. Lamentablemente, el ayuntamiento no tiene la mano en ello".