La Choza y el Refugio San Miguel son dos propuestas culinarias totalmente distintas en la misma estación: Baqueira-Beret-Bonaigua. Decidimos fijarnos en estos dos modelos tan distintos de punto gastronómico. Saboreamos mientras nos deleitamos con las vistas y comentamos. Dos disfrutes singulares y a cuál más tentador.

¡En Baqueira, hemos recuperado La Choza!

(Fotografía: Júlia Miralles)

Aunque en otro tono y con otro planteamiento, Baqueira renueva totalmente La Choza Bar/Restaurante situado justo debajo del restaurante 5Jotas, en el mismo edificio, pero en la terraza inferior.

“La Choza” fue el histórico telesilla que, en 2009, se redujo el trayecto para construir el Telesilla de Jorge Jordana.

• Magnífica ventana al Pirineo

Ahora, “La Choza” es un restaurante muy, muy agradable. La primera sensación que nos causa cuando entramos es muy agradable. Y, en su parte exterior, una espléndida terraza con unas vistas indescriptibles del Pirineo Catalán; Parque Nacional d’Aigüestortes, Montarto, Mahl Blanch, Pirineo Aragonés (las Maladetas y el Aneto), Tallón en Gavarnie, el circo de Vignemale a lo lejos… Una auténtica fantasía.

Vistas des del interior de “La Choza”. (Fotografía: Júlia Miralles)

En Baqueira, “las buenas vistas” es una característica común de los puntos de restauración. En la nueva La Choza, no solo tenemos vistas extraordinarias desde la terraza, desde el interior también. Desde dentro, disfrutamos también de esa cordillera que nos emociona y nos da calma, el Pirineo.

A La Choza puedes llegar esquiando, con el Forfait de Paseo en telecabina o a pie. Está situado en la cota 1.800 a unos 200 metros de la base superior del telecabina de Baqueira.

Es también una muy buena opción para los no-esquiadores que, sin embargo, desean dejarse llevar por el ambiente de las pistas. Un espacio con el que soñaríamos para montar una oficina remota mientras tomamos un café.

Interior de La Choza. (Fotografía: Júlia Miralles)

• No hagas colas en La Choza

(“Click&Colect” de La Choza. Fotografía: Júlia Miralles)

Este espacio gastronómico ha encontrado una buena la solución a las largas esperas en horas punta. Dispone de un “Click&Collect”, una ventanilla exterior que permite recoger el pedido realizado con antelación a través de la web.

También puedes realizar la comanda dentro, en la barra, y recogerlo en cuanto esté listo. Ofrecen los básicos de Baqueira-Beret-Bonaigua: café, bebidas frías, caldo, chocolate caliente… Y una variedad más ecléctica de hamburguesas, ensaladas variadas (como una de quinoa…), nachos e incluso Ramen.

El Refugio San Miguel en Bonaigua

El Refugi. (Fotografía: Júlia Miralles)

En medio del Puerto de la Bonaigua encontramos la base de Bonaigua. Un sector impresionante juntamente con el Valle de Ruda. Todas las pistas de este sector de la estación desembocan en el restaurante del Refugio de San Miguel, donde podemos tomar un café sentados en los sofás o en las diferentes barras del interior; u optar por una comida, que puede ser tan suculenta como queramos porque la carta es amplia, de calidad y de sabor tradicional. Una carta de esas que desprende el valor del chup-chup de una cocina hecha a base de horas, saber hacer, cariño y hospitalidad.

Una carta con olla aranesa, marmita de judiones, ración de patatas bravas de Borén (un pueblo de Alt Àneu), tablas de quesos… Una variedad en la carta que fácilmente seduce paladares y más después de esquiar.

¿Prefieren dentro o fuera? Si quieren aprovechar, hoy hace un buen sol

Podemos comer en el restaurante interior o en la terraza, ante unas excelentes y únicas vistas. Eso sí, cuando las temperaturas lo permiten.

(Fotografía: Júlia Miralles)

• Oferta a gusto de todo esquiador

Baqueira nos da un sinfín de posibilidades a nivel gastronómico. Simplemente hay que preguntarse qué es lo que más nos apetece o qué es lo que más encaja con el ritmo que nos hemos marcado para esa jornada de esquí.

El caso es que, en todos los sectores, encontramos variedad y calidad. Podemos quedarnos en la estación o, como nosotros hemos hecho para ir al Refugio San Miguel en Bonaigua, desplazarnos en coche, sabiendo que iremos a un lugar único con una oferta gastronómica tradicional de Val d’Aran, de una calidad extraordinaria. Nos gusta repetirlo porque ante la pregunta “si nos ha gustado” la respuesta es: “Mucho”.

El Refugi San Miguel a la derecha de la foto. Val de Ruda y puerto de la Bonaigua. (Fotografía: Júlia Miralles)

Bonaigua mantiene el espíritu familiar y eso lo hace muy especial, tanto como el entorno natural que lo rodea: El valle de Ruda, que se adentra en el Parque Nacional de Aigüestortes i Llac de Sant Maurici, el circo de Saboredo al fondo… Las pistas del sector de Ruda son todo un espectáculo con un sinfín de posibilidades, tanto para los esquiadores más radicales como para los que se inician. ¡Pistas para gozar a cualquier nivel!